أطلق فندق "لو رويال مونسو" Le Royal Monceau و"ميزون روينار" Maison Ruinart مطعم "ماتسوهيسا نيوا" Matsuhisa Niwa، وهو عبارة عن حديقة يابانية تستكنّ في قلب هذا الصرح الباريسي بامتياز. تشمل الحديقة طاولة واحدة تتّسع لـ8 ضيوف لا أكثر تُقدّم لهم تجربة استثنائية متوفّرة عن طريق الحجز فقط. يواصل فندق "لو رويال مونسو" استعراض مراعاته لجميع الأذواق، فيتيح للذوّاقة تجربة طعام فريدة من نوعها تُخاطب الحواس كل خميس وجمعة طيلة فصل الصيف. يُسلّط مطعم "ماتسوهيسا نيوا" الضوء على المأكولات اليابانية المعاصرة ويصطحب ضيوفه إلى اليابان من وحي زيارة الشيف نوبو ماتسوهيسا إلى الفندق العام الماضي. تشمل هذه التجربة قائمة تذوّق مكوّنة من 7 أطباق، ويتسنّى للضيوف مشاهدة الشيف الماهر أثناء تحضير السوشي مباشرةً أمامهم. يتولّى الطاهي التنفيذي هيديكي إندو تحضير الأطباق التي أعدّها مع والده الروحي نوبو ماتسوهيسا، والتي تنبض بالنكهات البيروفية واليابانية، وطبعاً لا تكتمل هذه الأطباق من دون الشمبانيا من "ميزون روينار". يُقدّم مطعم ماتسوهيسا نيوا للأفراد فرصة رائعة لاختبار وجهة تخاطب الحواس وسط أجواء يُخيّم عليها الهدوء والخصوصية.