بسكويت لانغ دوشا
لذيذ هذا البسكويت الذي يقدم مع الشاي أو القهوة او المثلجات والذي يدخل في تحضير أنواع من الحلويات الشهية
المقادير:
1 ½ كوب طحين
1 كوب زبدة
1 كوب سكر
2 بيض
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
طريقة التحضير:
-ننخل الطحين ونضعه في وعاء كبير نضيف الفانيليا والملح والبايكنغ باودر ونخلط المكونات جيدا
-في وعاء اخر نضع الزبدة والسكر ونخلط المكونات جيدا الى ان يذوب السكر وتصبح الزبدة بيضاء اللون
-نضيف البيض الى الزبدة ونستمر بالخفق
-نضيف الطحين على مراحل الى ان تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا عجينة طرية
-نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبا
-نضع العجينة في كيس ونقص زاويته
-نجهز الفرن فنتركه على درجة حرارة عالية ونجهز صينية الفرن فنضع ورقة الزبدة ونبدأ بتشكيل أصابع لانغ دوشا
-باستخدام كيس العجين نقوم بوضع أصابع متوسطة الطول ونترك 3 سم تقريبا بين كل اصبع
-نضع صينية الفرن ونتركها على درجة حرارة متوسطة الى ان يشقر وجهها ويجب الانتباه للخبز لأنها سريعة الخبز
- نترك أصابع البسكويت لتبرد ونصفها في طبق ويصبح جاهز للتقديم